しんよしとみ道の駅や移住した豊前のスーパー（アタックス）などで気になっていた米粉のチーズスフレがあります。
買って食べてみたら素朴な甘さで口当たりもよく、リピ買いしています。
材料は「牛乳、クリームチーズ、砂糖、卵、米粉（上毛町産）、コーンスターチ、安定剤」。
米粉が上毛町産というのが嬉しい。
コーヒーカップと比べた大きさ。
なのに2つで270円と、とてもリーズナブルです。
これが米粉？と驚くほどのしっとりした質感です。
以前、グルテンフリー専門のお菓子屋さんから聞いたのですが、米粉で小麦粉みたいな質感を出すのはとても難しいそうです。
手作りしたいけど、手間を考えるとなかなか難しい、でも手作りの味が食べたい方におすすめ。
販売場所
しんよしとみ道の駅
〒871-0902 福岡県築上郡上毛町大ノ瀬304番地1
アタックス豊前店
〒828-0028 福岡県豊前市青豊２−２
